L’agriturismo La Stajare nasce per il desiderio di far conoscere i prodotti dell’Azienda Agricola Toniutti Aristea, titolare dell’esercizio. Apre nel marzo del 1996 al piano terra di un grande rustico e per i primi dieci anni della sua attività ha modo di farsi conoscere come punto di ristorazione tra i più rinomati della zona. Il punto di forza sono sempre stati i piatti semplici cucinati con ingredienti di produzione propria, binomio essenziale per portare avanti quegli ideali di buon gusto e tradizione che ancora oggi sono perno dell’azienda.
I lavori di ristrutturazione continuano anche al primo e all’ultimo piano della struttura, e il rinnovamento non si limita ai muri della casa. Si decide infatti di iniziare a fornire un servizio di pernottamento e prima colazione. Diventando un B&B l’opportunità per l’azienda è quella di riuscire a dedicare maggior tempo ed impegno alle attività in crescita ed accogliere nuove ospiti nella casa: una decina di pecore con cui Aristea inizia una produzione casereccia di formaggio pecorino, che si spera potrà crescere nel tempo.
Questo in concomitanza con il rispolvero da parte della Pro Loco Vileuàrbe del marchio doc con cui “la formaggella di Villaorba” si era guadagnata il rispetto dei buongustai di oltre un secolo fa e di cui si era persa ogni traccia, ma che è a tutti gli effetti ancora valido.
Le stanze, tre singole, una doppia e una matrimoniale, sono situate al secondo ed ultimo piano della casa, incorniciate dalle romantiche finestrelle e dal soffitto in legno. Arredate in modo semplice ma estremamente confortevoli, sono dotate di condizionatore e bagno privato.
La colazione soddisfa gli occhi e il palato. È servita nella piccola e suggestiva sala da pranzo che si trova al primo piano. Sulla tavola imbandita troverete una varietà di scelte di dolce e salato: la torta o la crostata fatte in casa, le ottime marmellate, gli affettati prodotti dall’azienda agricola e un assaggio del delicato pecorino, un buon caffè o del tè e del succo di frutta.